Coffee Trends

Le Luwak (Paradoxurus hermaphroditus, pour les intimes) est un petit animal de la famille des civettes. Ce mammifère indonésien a la particularité de se nourrir exclusivement de cerises de caféier. 

Or, il s'avère que l’appareil digestif de l’animal ne digère pas du tout les noyaux, mais leur fait subir une fermentation très spécifique. Une fois expulsés par les voies naturelles, les grains sont utilisés pour réaliser ce café très rare.

Rassurez-vous, les grains sont lavés avant d'être moulus, pour réaliser un café au goût très peu amer, aux arômes de caramel et de chocolat (paraît-il). 

A cause de son mode de fabrication, la production de Kopi Luwak ("café de civette") ne dépasse pas les 500 kg par an. Cette faible offre fait flamber les prix : ce café coûte tout de même 1000€ le kilo, et en déguster une tasse pourrait vous coûter 30€. A ce prix, le confort de dégustation a son importance : nos tasses à café rempliraient parfaitement ce rôle ;-)

Une question demeure : que cherchait à faire celui qui a inventé cette boisson ?

Vous en aviez rêvé, les américains l'ont fait : une tasse à café qui règle automatiquement votre consommation grâce à une puce RFID.

Vous le savez maintenant, chez Coffee trends on aime beaucoup les gadgets, encore plus quand ils ont un lien avec le café. Vous savez également que notre passion pour le café est telle qu'on aimerait ne jamais devoir attendre pour boire une bonne tasse.

Le problème des cafés réside dans le fait qu'il faille toujours attendre, faire la queue pour se voir servir. Et forcément, quand on aime beaucoup le café, la situation peut être frustrante. Par ailleurs, les cafés ne sont pas toujours pratiques : sortir le porte-feuille, ranger la monnaie, porter la tasse.

C'est pour cette raison que des américains ont créé une tasse à café qui intègre une puce RFID. Le but est de créer un mode de paiement révolutionnaire directement dans la tasse à café. Il suffit alors de se rendre chez son cafetier avec sa tasse et le tout est automatisé.

A ce jour, il n'y a que quelques cafetiers qui utilisent cette technologie mais la practicité et le gain de temps peuvent convaincre de nouveaux partenaires. D'autant plus, que ce système permet également de réduire le nombre de gobelets en plastiques.

A quand le même système de tasses à café en France ?

Il y a quelques mois, nous vous présentions une application pour iPhone qui permet de préparer un café virtuel sur votre smartphone. Aujourd'hui nous nous adressons aux possesseurs de smartphones sous Androïd.

Faire un café virtuel sur son téléphone peut être amusant mais on s'en lasse vite et le principal problème réside dans le fait qu'il s'agisse d'un café "virtuel". C'est à dire que vous ne pourrez jamais déguster votre café.

Cette machine à Espresso pour smartphones Androïd (ou tout simplement Appresso) est une petite révolution dans le monde du café. Bien qu'il ne s'agisse que d'un concept, cette machine à espresso présente de nombreuses innovations.

Elle intègre non seulement un dock qui permet de brancher votre smartphone et donc de le recharger pendant que vous buvez un café, mais également un système qui permet de préparer votre café en fonction de votre profil ; tout cela grâce à une application sur votre téléphone.

De plus, la Appresso intègre des hauts-parleurs qui permettent d'écouter de la musique pendant que vous savourez votre café. Il suffit de brancher votre smartphone sur le dock prévu à cet effet.

Encore mieux : sur les capsules de café, il y a un QR code. Celui-ci permet à la machine de reconnaître le café que vous désirez et de jouer une musique en fonction du café que vous avez choisi, original non ?

Désormais les possesseurs de smartphones sous Androïd auront également une machine à café à leur effigie, cependant il faudra attendre encore quelques temps avec que celle-ci ne voit le jour. En attendant, ils peuvent se réconcilier avec une tasse à café design sur notre boutique  .

On parle souvent de tasses à café originales sur le blog de la boutique, mais il ne faut pas oublier les accessoires à café, qui sont tout aussi importants.

A force de vous parler de tasses à café design, insolites ou originales, on en oublierait presque de vous parler des accessoires pour le café que vous pouvez retrouver sur la boutique Coffee trends.

En effet, c'est bien d'avoir de belles tasses à café mais si les accessoires ne suivent pas, le moment n'est plus aussi intense, le café est moins bon et finalement votre tasse n'a plus le même effet sur cet instant quasi-magique.

Pour profiter au maximim d'un bon café, il faut avant tout que votre café soit exceptionnel (logique  ), ensuite il faut que le récipient dans lequel vous le buvez, c'est à dire votre tasse à café, soit à la hauteur du breuvage. Pour finir, il faut que les accessoires s'accommodent avec tout le reste, vos cuillères doivent être à l'image de votre tasse. 

C'est comme si vous portiez un pantalon orange avec un t-shirt rose : ça ne va pas ensemble !! Pour éviter ces fautes de goût et rendre cet instant encore plus agréable, nous proposons sur notre boutique un set de 6 cuillères à café Bodum qui apporte une touche design en plus à votre instant café.

La semaine dernière, on vous présentait la Handpresso, une machine à espresso de poche. Cette semaine nous vous faisons découvrir des filtres à café design et portables.

Le problème avec le café filtre c'est qu'il faut tout un attirail pour pouvoir savourer un café. Il existe le café soluble en sachet, cependant il est très difficile d'apprécier une telle mixture quand on a gouté à un vrai bon café. 

Une étudiante en design à l'UQAM s'est penchée sur le café filtre et à tenté de trouver une solution aux contraintes liées au café filtre.

La solution proposée par cette étudiante consiste en une potion de café filtre préemballée dans un sachet qui contient un filtre, une fois déplié, le sachet peut être posé sur le rebord d'une tasse, ensuite il suffit de verser de l'eau chaude pour une infusion rapide.

Encore une excellente idée pour les amateurs de café vagabonds qui n'ont pas de machine à café sous le coude mais qui souhaitent malgré tout déguster autre chose que du café soluble en sachet.

Quand on voit la qualité du travail de cette étudiante en design, on se dit qu'un tel sachet irait bien avec une tasse à café design de notre boutique 

Dans notre expédition dans la découverte des tasses à café design, nous vous avions déjà présenté la Bodum Bistro, une tasse à café double paroi qui évite les brûlures. Découvrons un nouvelle tasse : la Bodum Presso.

La Bodum Presso est également une tasse à café double paroi de la marque Bodum. Il ne s'agit pas  réellementd'une tasse à café puisque la marque la considère comme un verre. Elle est donc destinée à une multitude de boissons : thés, jus, café, etc.

Pourtant, elle a ce point commun avec certaines tasses à café Bodum : elle dispose d'une paroi double qui assure une température optimale à votre boisson. Elle garde non seulement votre boisson au chaud, mais permet également de la tenir dans ses mains sans se brûler. A croire que c'est la tasse parfaite 

La subtilité de la bodum presso est qu'elle est faite de verre, contrairement aux tasses à café traditionnelles. Une note de gaieté est ajoutée grâce aux bandeaux colorés en silicone pour casser l'aspect froid de cette tasse en verre. Bodum nous propose donc une tasse originale apportant de la vitalité à la table.

Pour les soldes, Coffee trends vous propose d'autres tasses à café design à double paroi.

Nous sommes tombés sur une image assez surprenante qui nous apprend 15 choses sur le café.

En règle générale, boire un café est encore meilleur entre amis, c'est l'occasion de papoter et d'échanger autour de différents thèmes. C'est également l'occasion de montrer votre culture générale, notamment en matière de café.

Grâce à ces 15 informations surprenantes sur le café vous saurez étonner vos amis autour d'une bonne tasse.

Vous le savez, chez Coffee trendson aime beaucoup les accessoires pour le café et tous les gadgets. Aujourd'hui encore, on vous présente un accessoire insolite pour le café.

On vous avait déjà présenté la plus petite machine à café du monde, cette fois on a dégoté un accessoire encore plus incroyable : la handpresso, une machine à espresso de poche.

Que vous soyez au travail ou en promenade, vous n'emmenez pas toujours votre machine à café avec vous. Pourtant vous aimeriez bien en boire un sur la route. Seulement vous ne buvez que de du café espresso et dans ce cas, la plus petite machine à café ne vous convient pas.

Avec la handpresso vous pouvez vous préparer un espresso où et quand vous voulez. L'autre avantage c'est que vous n'avez pas besoin de prise électrique pour alimenter la machine puisque cette petite merveille fonctionne de manière manuelle : en quelques mouvements votre café est prêt.

Les soldes ont commencé mercredi dans les magasins, cette période bénie par certain(e)s est l'occasion de faire des affaires en or.

Pourquoi ne pas faire les soldes sur la boutique Coffee Trends ? C'est vrai, on peut se faire plaisir en achetant des tasses à café design. C'est la raison pour laquelle nous avons mis en place une nouvelle page sur notre boutique.

En haut à gauche, vous pourrez retrouver la section solde sur laquelle vous trouverez de nombreux produits à prix réduits. Profitez-en pour faire le plein de tasses à café design et autres accessoires pour le café.

De plus, avec la vague de chaleur qui s'abat sur le pays, il n'est pas toujours évident de faire les soldes dans les meilleurs conditions, d'autant plus que les gens dans les magasins sont souvent très nombreux.

Avec Coffee Trends, vous pouvez bénéficier de prix réduits sur nos tasses à café depuis chez vous, confortablement assis à votre bureau.

• Ristretto (expresso court): 7 grammes de café, 20-25 ml d'eau, extraction en 25-30 secondes environ. Le café est presque épais.

• Espresso (expresso): 7 grammes de café, 30-40 ml d'eau, extraction en 25-30 secondes environ.
• Lungo (expresso long): 7 grammes de café, 60 ml d'eau, extraction en 25-30 secondes environ.
• Doppio: un double expresso tout simplement.
• Espresso con panna: un expresso recouvert d'une couche de crème fouettée.
• Macchiato: un expresso sur lequel on a ajouté une couche de mousse de lait.
• Americano: un expresso qu'on allonge avec de l'eau chaude et qui va ressembler à un café filtre mais avec le goût de l'expresso.
• Cappuccino: sorte de café au lait composé d'un expresso (pour 1/3 du volume total), 1/3 de lait et 1/3 de mousse de lait. Le mélange lait et mousse est versé dans l'expresso et la mousse est saupoudrée avec du cacao.
• Latteccino: un cappuccino dans lequel on a ajouté du lait.
• Caffe latte: plus grand qu'un cappuccino, il est servi dans un grand verre où on met un expresso pour moitié et on ajoute du lait mousseux pour seconde moitié.
• Latte macchiato: un expresso mélangé à du lait bouillant.
• Mocha: un expresso dans lequel on dissout du cacao, du sucre et on ajoute ensuite de la mousse de lait.
• Mochaccino: un cappuccino dans lequel on a ajouté du chocolat.
• Romano: un expresso avec un zeste de citron frais.
• Coretto: un expresso dans lequel on a mis quelques gouttes de Grappa (eau de vie italienne), de marc ou de liqueur.
• Pucci: un centilitre d'amaretto (liqueur d'amande) et un centilitre de rhum dans lesquels on dissout une cuillère à café de sucre et dans lequels on verse ensuite un double expresso.
• Caffe freddo (froid): verser quelques glaçons, 20 ml d'eau et 10 ml de sirop de canne (ou 2 cuillères à soupe de sucre) dans un grand verre. Faire 2 expressos et les y ajouter puis mélanger et servir.

Maintenant que vous connaissez la base du café, interrogation surprise, vous pouvez préparer vos propres cafés à la maison. N'oubliez pas de le servir dans une tasse à café design, il sera encore meilleur