Le premier tiers du mois d'août vient de passer et il reste quelques beaux jours pour profiter de l'été. Pourquoi ne pas en profiter pour faire votre propre glace au café ?
Beaucoup d'entre vous sont encore en vacances, que ce soit à la maison ou à la place, rien de tel qu'une bonne glace pour supporter la chaleur. Evidemment, comme nous, vous aimez beaucoup le café mais votre consommation est réduite durant les congés estivaux car un café n'est pas toujours la boisson la plus rafraîchissante.
Pourquoi ne pas créer votre propre glace au café ?
D'une part cela vous occupera durant les vacances, vous pouvez vous amuser à en préparer entre amis et surtout, vous pourrez profiter de votre préparation au soleil. Coffee Trends vous donne une recette simple à réaliser pour que vous puissiez profiter des derniers jours de vacances pour déguster une bonne glace au café entre amis.
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire cette recette sont assez basiques :
- 6 œufs
- 3 cuillères à soupe de café soluble

- 25 cl de crème fraîche
- 50 cl de lait
- 120 g de sucre glace
- 1 glaçon
Vous devrez vous munir du matériel suivant :
- 1 casserole
- 2 saladiers
- 1 fouet
- 1 plat allant au congélateur
Lorsque vous aurez rassemblé tout ce matériel, que vous vous serez décidé à régaler vos amis, on peut commencer :
Dans une casserole, verser le lait et porter le à ébullition.
Dans un saladier, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Verser le lait tout en remuant et en remettant la préparation dans la casserole.
Faites épaissir sur feu doux pendant 15 minutes, lorsque le mélange est suffisamment épais arrêtez la cuisson et ajoutez le café soluble.
Dans le second saladier, versez la crème, ajoutez le glaçon et fouettez le tout.
Ajoutez la crème fouettée au mélange précédent, remuez et versez dans un plat.
Mettez le tout au congélateur et patientez au moins 3 heures.