Nous vous proposons une recette de mousse au café sur lit de chocolat, à la façon cappuccino. Une recette très simple qui vous permettra de préparer des desserts au goût café.
Pour préparer ces desserts il vous faudra ces quelques ingrédients :- 40 cl de crème entière liquide
- Une tasse de café expresso
- 2 feuilles de gélatine
- 70 g de sucre
- 100 g de chocolat pâtissier
- 20 cl de lait
Suivez ces quelques instructions :
- Divisez la crème en 2 et battez les en chantilly.
- Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Puis faites les fondre dans le café bien chaud et remuez jusqu'à dissolution complète.
- Versez le café tiède sur la chantilly.
- Faites fondre le chocolat avec le lait afin de faire une sauce chocolat.
- Passez ensuite à l'assemblage : versez dans des verrines un peu de sauce chocolat, puis la mousse au café puis terminez par la chantilly et parsemez de copeaux de chocolat.
Ca y est, votre dessert est prêt à être servi ! Vos invités vont se régaler avec ce dessert goût café. Pour épater vos convives vous pouvez servir votre préparation dans une tasse à café design de la boutique Coffee trends.
Pour d'autres recettes autour du café, vous pouvez consulter la rubrique "recettes" de notre blog.
Bon appétit !
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