2010 s'est achevé il y a quelques jours seulement et beaucoup d'entre vous sont probablement en train d'essayer d'éliminer tous les bons desserts qu'ils ont eu l'occasion d'avaler durant les fêtes de fin d'année. Pour bien commcer l'année 2011 nous vous proposons une nouvelle recette à base de café que vous pourrez réaliser dès que vous aurez fini d'éliminer les repas de la fin de l'année passée.
Cette nouvelle recette très simple à réaliser ne necessite que très peu d'ingrédients :
- 25 cl de café fort,
- Le jus d'une orange,
- 2 jaunes d'œufs,
- 50 gr de sucre en poudre,
- 1/2 sachet de sucre vanillé,
- 5 cl de créme fraîche,
- Un peu de zeste d'orange râpé,coffe
Pour préparer cette recette de café glacé à l'orange, commencer par battre les jaunes d'oeuf et une partie du sucre en poudre jsqu'à ce que vous obteniez un mélange blanc et mousseux, ajoutez ensuite le café froid tout en continuant de battre. Ajoutez ensuite le reste du sucre en poudre et le sucre vanillé.
Faites chauffer votre préparation à feu doux en veillant à ne pas faire boullir le tout. Laissez reposer une heure environ puis ajoutez-y le jus d'orange ainsi que la crème fraîche. Vous pouvez ensuite verser votre préparation dans de beaux récipients (comme des tasses à café design) contenant quelques glaçons, saupoudrez quelques zestes d'orange râpée et c'est prêt à être servi !
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